答案是：严羽。
答案解析：厂一开业取“厂”“业”二字组成严。“习”字的形状就像一弯残月，两个习字就是两月。因此谜底是：严羽。
猜谜介绍
猜谜是一种历史悠久的智力游戏，起源于中国的易经八卦。猜谜就是指通过给定的提示性文字或者图像等，按照某种特定规则，猜出指定范围内的某事物或者文字等等内容。
谜语源自中国古代民间，历经数千年的演变和发展。它是古代中国劳动人民集体智慧创造的文化产物。作为古代广大劳动人民非常喜爱的一种益智、休闲、娱乐活动。不仅在书面上广为传播，在口语中的流传更为广泛，几乎每个人都能说出几个甚至几十个谜语。
猜谜语的方法介绍
分扣法：谜面的字分别扣合谜底的字，有的一字扣一字，有的一字扣多字，也有的多字扣一字。例如：望穿（打一昆曲剧目：十五贯）“望”俗称“十五”，“穿”与“贯”有同义之处，分别扣为“十五贯”。
排除法：就是排除一面取一面，排除多方取一方，排除容易而取难的。例如：说不叫说，拿不叫拿（打一字：最）这里排除“说”而取“曰”，排除“拿”而换成“取”。
严羽介绍
严羽，南宋诗论家、诗人。字丹丘，一字仪卿，自号沧浪逋客，世称严沧浪。邵武莒溪（今福建省邵武市莒溪）人。生卒年不详，据其诗推知主要生活于理宗在位期间，至度宗即位时仍在世。一生未曾出仕，大半隐居在家乡，与同宗严仁、严参齐名，号“三严”；又与严肃、严参等8人，号“九严”。严羽论诗推重汉魏盛唐、号召学古，所著《沧浪诗话》名重于世，被誉为宋、元、明、清四朝诗话第一人。